Brød & Taylor rund bageskal

Brød & Taylor Baking Shell – bagekuppel til perfekte surdejsbrød og hjemmebag

Bag brød med professionelt resultat hjemme i dit eget køkken med Brød & Taylor Baking Shell. Denne innovative bagekuppel skaber de optimale betingelser for bagning ved at indkapsle dampen omkring dejen, så brødet får maksimal ovnfjedring, en luftig krumme og en sprød, gylden skorpe.

Baking Shell er et smart alternativ til tunge støbejernsgryder. Den kræver ingen forvarmning og er både let og nem at håndtere. Du placerer blot dejen på en bagesten, bageplade eller anden ovnfast overflade og sætter kuppelen over. Den anodiserede aluminiumskonstruktion leder hurtigt varmen ind til dejen, mens dampen holdes inde under kuppelen, hvor den understøtter hævningen i den første del af bagningen.

Når brødet har opnået sin fulde volumen, løftes kuppelen af, så skorpen kan udvikle sig til den karakteristiske sprøde og knasende finish, som kendetegner godt håndværksbrød og surdejsbrød.

Bagekuppelen er fremstillet af letvægtsaluminium med en ren anodiseret overflade uden non-stick kemikalier eller tilsætningsstoffer. Den kan desuden anvendes som praktisk overdækning til færdigbagt brød på køkkenbordet eller skærebrættet, så brødet holder sig frisk længere.

Produktfordele